Thiết kế quán cafe vỉa hè

CẬP NHẬT NGÀY 06/06/2023

Cafe vỉa hè là một trong những nét đặc trưng độc đáo tại Việt Nam. Đây là mô hình kinh doanh phổ biến, nhìn có vẻ đơn giản nhưng thực ra thiết kế quán cafe vỉa hè cũng không phải vậy. Cần chú ý nhiều vấn đề từ cách bố trí, chọn phong cách, chọn nội thất cho đến hơi hướng thiết kế. Nếu chủ đầu tư vẫn chưa tưởng tượng được thì có thể tham khảo các ý tưởng bài viết dưới đây.

1. Vì sao nên chọn mô hình thiết kế quán cafe vỉa hè?

Mô hình thiết kế quán cafe vỉa hè sở hữu nhiều ưu điểm phù hợp với những bạn trẻ có ý định khởi nghiệp từ mô hình cafe. Dưới đây là một trong những lý do vì sao bạn nên chọn mô hình thiết kế quán cafe vỉa hè này.

Thứ nhất, chi phí đầu tư thấp. Những mô hình thiết kế quán cafe vỉa hè này chỉ cần một vốn vô cùng thấp vì nó không yêu cầu quá nhiều về mặt bằng, thiết kế bàn ghế quá nhiều. Chính vì thế, bạn có thể tiết kiệm được tối đa chi phí để đầu tư vào chất lượng đồ uống cũng như dịch vụ.

Thứ hai, dễ tiếp cận và không giới hạn khách hàng. Mô hình thiết kế quán cafe vỉa hè không hề kén khách hàng, đối tượng đa dạng từ học sinh, sinh viên, người đi làm cho đến các cụ lớn tuổi, khách du lịch,… Việc tiếp cận được rộng rãi khách hàng giúp nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Thứ ba, khả năng hoàn vốn nhanh. Trong quá trình hoạt động, các quán cafe vỉa hè không phải mất quá nhiều chi phí duy trì. Những chi phí này có thể là tiền điện, tiền nước, internet,… Khách hàng của quán cũng tương đối dễ tính, không đòi hỏi quá cao. Do vậy, mặc dù lãi không cao nhưng chỉ trong vòng vài tháng là có thể hoàn vốn.

Cuối cùng, vận hành đơn giản. Mô hình kinh doanh này không đòi hỏi quá nhiều kinh nghiệm, chủ quán thậm chí có thể nhanh chóng bắt tay vào công việc. Hơn nữa mô hình này cũng dễ “bắt trend” hơn nhiều mô hình quán cafe khác.

2. Cách thiết kế quán cafe vỉa hè đẹp, tiết kiệm chi phí

2.1 Chọn địa điểm mở quán phù hợp

Đối tượng khách hàng đa dạng nhưng phân khúc chủ yếu là sinh viên, nhân viên văn phòng, học sinh, công nhân… Bởi vậy sau khi xác định được tệp khách hàng của mình, bạn sẽ biết được địa điểm nào là tốt nhất để mở mô hình thiết kế quán cafe vỉa hè.

Theo đó, địa điểm thiết kế quán cafe vỉa hè phải đáp ứng được những yếu tố như: Nằm ở các con phố sầm uất, có diện tích vỉa hè rộng rãi, thoáng mát và tập trung đông dân cư sinh sống hoặc khu vực xung quanh trường hợp.

Địa điểm mở quán phụ thuộc rất lớn vào môi trường xung quanh. Bởi vậy tránh đặt ở những công trình xây dựng ồn ào và bụi bặm nhằm tạo nên một không gian tốt nhất để phục vụ khách hàng.

2.2 Không gian thiết kế quán cafe vỉa hè diện tích nhỏ

Với đặc thù là diện tích có phần hạn chế, thiết kế quán cafe vỉa hè đẹp đã trở thành bài toán vô cùng lớn của nhiều nhà đầu tư. Đặc biệt là những vấn đề liên quan đến bụi, tiếng ồn cực kỳ khó khắc phục. Tuy nhiên, bạn phải đảm bảo rằng không gian quán phải sạch sẽ và thông thoáng để giúp khách hàng có thể thư giãn và giải trí.

2.3 Thiết kế nội thất linh hoạt

Không giống như những quán cafe trong nhà có phong cách thiết kế rõ ràng thì thiết kế quán cafe vỉa hè có tính linh động nhiều hơn. Đây cũng chính là ưu điểm của mẫu thiết kế quán cafe vỉa hè, quá trình di chuyển bàn ghế vô cùng linh hoạt. Nếu đông khách có thể thêm bàn, thêm ghế mà ít khách thì cũng không sao.

2.4 Thiết kế quán cafe vỉa hè

Vì không gian thiết kế quán cafe vỉa hè khá nhỏ nên cách trang trí cũng sẽ tương đối đơn giản. Khi thiết kế quán cafe vỉa hè, bạn không nên quá cầu kỳ mà chỉ cần đảm bảo không gian của quán phải thông thoáng và dễ chịu.

Dưới đây là một trong những cách thiết kế quán cafe vỉa hè có chất riêng, hãy quan tâm đến những yếu tố sau đây:

• Ánh sáng: Vào ban ngày, chủ quán có thể tận dụng được nguồn ánh sáng tự nhiên. Vào ban đêm là ánh sáng nhân tạo cùng đèn đường.

• Bàn ghế cafe vỉa hè cần phải bố trí ngăn nắp và gọn gàng. Đảm bải di chuyển một cách dễ dàng mà không cần phải tốn quá nhiều công sức.
• Mùi hương trong quán: Đây là một trong những cách giữ khách tốt nhất. Nó cho thấy được sự tươi mới từ các hương liệu và các món đồ uống của quán.
• Âm nhạc: Chuẩn bị các bản nhạc phù hợp với khách hàng vào từng thời điểm góp phần tạo nên sự thoải mái cho khách.

• Tận dụng những bức tranh, ảnh và máy móc pha chế có thể tạo được điểm nhấn cho quán (mặc dù là quán vỉa hè).

2.5 Thời gian mở quán cafe vỉa hè

Thiết kế quán cafe vỉa hè, bạn cần phải linh động về khoảng thời gian mở cửa. Tuy nhiên, cũng cần phải có sự tính toán tỉ mỉ, rõ ràng thời điểm nào trong ngày đông khách nhất để mở quán cho phù hợp. Bên cạnh đó là những yếu tố khác như xe, bụi, tiếng ồn, khói bụi, thời tiết…

Thời điểm mở quán cafe tốt nhất để mở quán cafe vỉa hè đó chính là từ sáng sớm và từ chiều mát cho đến khi đêm muộn.

2.6 Chuẩn bị trang thiết bị và nguyên liệu

Khi thiết kế quán cafe vỉa hè thì cần chuẩn bị những bộ bàn ghế nhỏ gọn để phù hợp với quán của mình. Sau đó là mua sắm những trang thiết bị máy móc pha chế cà phê và nguyên liệu như: Máy pha cafe, máy xay sinh tố, máy ép, tủ lạnh, máy lạnh, loại ly, cốc, chén, thìa hay đĩa đựng,…

Các nguyên liệu bao gồm: Đường, sữa, trà, hoa quả tươi, cafe hạt,… tất cả đều phải được chuẩn bị một cách tốt nhất.

3. Những mẫu thiết kế quán cafe vỉa hè đẹp, độc đáo

Trên đây là toàn bộ những ý tưởng thiết kế quán cafe vỉa hè mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng qua đây bạn có thêm được những hiểu biết để thiết kế quán cafe hoàn hảo, phù hợp nhất. Nếu bài viết này hữu ích hãy tặng cho chúng tôi 5 sao nhé.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Chia sẻ bài viết: